商用电磁炉，安全与省钱并存！

  如今的酒店厨房里面的设备，已经是各种商用大功率电磁炉，排油烟设备、冰箱、抽油烟电烤炉等配备齐全。通过不断的创新和技术功能的结合，厨房已经不单单只是厨师们工作的场所，也是给人们带来烹饪生活乐趣的地方。

  商用电磁炉凭借节能、环保、安全、无明火、利于厨师的健康、加热时间短，炒菜快的高效、便当、省钱等长处，被誉之为“烹调之神”和“绿色炉具”，是继燃油、燃气炉后的新一代加热设备，大有取代传统的高能耗产品之势。

  通过整流电路将50HZ/60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，锅具置于交变磁场其铁分子做高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，锅具产生的热量直接对食物加热，能源利用率高，电磁炉的能源效率在90%以上。

  餐饮成本高企，拥有高的热效率，也就暗示着出菜的效率，节省成本，在当今餐饮企业，成本是永恒的话题之一，特别是链锁餐饮企业，能源消耗量极大，节省5%也是个巨大的利润。安全可靠，电磁炉减少火灾的生发，防漏电装置与自动断电保护，极大保护厨师的人生安全。

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