深入解析酒店的五大细节服务

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文章出处：责任编辑：人气：-发表时间：2022-11-29 10:53:00

现代酒店集团这一泊来品诞生于二十世纪四十年代（即：第二次世界大战之后）的欧美国家，至今已有五十多年的发展历史了。逐步完成了从无到有、从小到大、从单一到多元、从国内到国外的成长发展过程，并先后经历了以下三大发展阶段：

1、地区发展阶段（20世纪40-50年代）

“二次大战”之后，伴随着欧美等国出现的相对持续的和平、稳定、繁荣、发展历史机遇和5天工作制、高速公路及私家汽车的日趋普及，局限在某一国家及其周边地区的休闲度假旅游或商务公干旅游对制度化、规范化和标准化管理的连锁酒店产生了强烈的市场需求。诸如1946年成立的“洲际酒店集团”（Inter-Continental）、1949年成立的“希尔顿国际集团”（Hilton International）、1950年成立的“地中海俱乐部集团”（Club Med）和1952年成立的“假日酒店集团”（HolidayInn）等现代酒店集团都是这一时代的必然产物。此间这些酒店集团扩张发展的方向是由其本国或本地游客的批量流向来决定的。哪里本国或本地的游客最多，哪里就有这些跨市、跨州、跨国、跨区经营的现代酒店集团的身影。市场的需求和利益的牵引最终使一大批现代酒店集团应运而生并脱颖而出。

2、国际发展阶段（20世纪60-70年代）

伴随着波音707的问世（1958年）和波音747的大批量投用（1969年），世界各国的民航业在20世纪60-70年代都取得了长足发展。以“波音”与“协和”为代表的高速度、大容量、远距离、低价位的喷气式飞机取代了涡轮机，从而使乘飞机出行逐渐成为大众休闲度假或商务旅游的首选，而不是达官贵族的专利特权。此间在欧美国家逐渐普及的带薪年假制度又进一步催生了跨国旅游和跨洋度假的大众旅游消费市场。为了满足国际旅游的市场需求，并使本国出境游客在异国他乡也同样能感受到“家外之家”的温馨、安全与舒适，众多的欧美酒店集团纷纷联姻航空公司，并先后走出国门到本国出境游客流量较大的外国旅游目的地或中心门户城市接管或开设酒店。譬如：美国的希尔顿国际与环球航空公司（TWA）的联姻（1967年），美国的西方国际（WI）与联合航空公司（UA）的联姻（1970年），法国的子午线（Meridien）与法航（AF）的联姻（1972年）等成功案例催生了一大批跨国、跨洲、跨地区经营的国际酒店集团。这些国际酒店集团发展到20世纪70年代末已基本完成了对全球酒店市场（除了社会主义国家之外）的瓜分。

3、整合发展阶段（20世纪80年代）

伴随着20世纪后期社会主义国家的政治改革和经济开放，以及信息技术和网络平台在各国酒店经营管理业务中的日益普及，那些兼具规模经济和范围经济效益的欧美酒店管理集团在基本完成了全球酒店市场的瓜分之后有呈现出整合发展的趋势，即：酒店集团的扩张模式逐渐从单一酒店接管向管理公司或酒店集团之间的兼并、收购与联盟的转型。从1981年大都会兼并洲际酒店集团开始，这种趋势一直延续到今天。其中最引人注目的莫过于香港新世界集团对华美达集团的收购兼并（1989年），英国巴斯有限公司对假日集团（1989年）和洲际集团（1998年）的收购兼并，以及法国雅高集团对6号汽车旅馆公司的收购兼并（1990年）。通过重新整合，在全世界范围内出现了一大批横跨国界、纵跨行业、品牌多元、管理统一的超级酒店集团（如：英国的洲际集团、美国的万豪集团和法国的雅高集团等）。其中，2004年跃居国际酒店集团三百强首位的“洲际酒店集团”（即：前“六洲”）就是通过在2003年成功地收购兼并了美国的“蜡木酒店式公寓集团”而一举夺魁的，并把连续六年稳坐世界三百强头把交椅的美国圣丹特集团拉下了马。目前，洲际酒店集团是世界上客房拥有量最大（高达535000间）、跨国经营范围最广（多达100个国家与地区）、在中国接管酒店最多（多达45家）的超级酒店集团。

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