JJhome告诉您秋季吃蟹的注意事项

  菊黄蟹肥，温一壶黄酒，吃几只蟹，看秋高气爽，听秋虫吟唱，不亦乐乎！

  在秋季的时候蟹不仅好吃，含丰富的维生素，还有一定的药用价值。但是还是有人在吃了蟹后发生腹痛腹泻恶心呕吐等，这是选蟹的时候要注意细节。

  蟹要蒸熟煮透，不要生吃，蟹的体表、鳃及胃肠中布满各种细菌和污泥，所以蟹要洗干净。

  死蟹不能吃，蟹死后体内的细菌会迅速繁殖和扩散到蟹肉中，食用后会有呕吐腹泻腹痛。

  蟹要现蒸现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的要哦保存在干净、阴凉通风处，吃时必须在煮下。

  少吃不能多吃，蟹属寒性，脾胃虚寒的会引起腹泻腹痛。

  不可与茶水同食，吃蟹一小时内不要喝茶。开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还能引起腹痛腹泻。

  不能和柿子一起吃，吃蟹的时候柿子也熟了，不能同时吃。柿子中的鞣酸等成份会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠胃内发酵腐败，引起呕吐、腹泻、腹痛等不良反应。

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