康宁锅到底有多好用你知道吗？

  康宁锅，英文叫Corningware，是美国的锅具品牌（World Kitchen），因曾将公司地址迁至纽约州康宁市而得名。

  材质是航天用超耐热玻璃，可骤冷骤热，据说可以从冰箱中取出直接放到燃气、烤箱、微波炉、电炉上使用。

  有人对玻璃锅很抵触，认为是厨房邪教，我倒是觉得可以拥有一个，既然不容易买到真正的紫砂锅。

康宁锅传说中的优点是：▼

◎ 可视，对锅内之物一目了然，这一点我倒不是很在意。

◎ 耐热，甚至不怕空烧，看过一个妈妈发帖说，家中宝宝不慎将电炉点开，炉上的空锅烧了一天都没发生危险，这大概是触动我买康宁锅的主要原因了。

◎ 无异味残留，嗯，这个可以有。

◎ 上热慢，但煮沸后热能不易流失，可在八分熟时关火，这一点有点儿重要。

◎ 好清洗，可以直接上钢丝球，从火上下来就能用冷水洗，这一点很重要。

  所以，我就买了一个玻璃锅，偶尔作为辅助锅用用，也是蛮好的。

  我的是2.5L的Visions晶彩系列汤锅，炖个汤三四口人足矣。

  现在的康宁锅并不是在美国生产的，我买的时候锅身在法国生产，锅盖美国生产，现在锅盖都是中国生产的了，锅身跟法国弓箭玻璃器皿是一家代工厂生产的。