酒店选用醒酒器的理由

  从古到今，醒酒器不断进化，共有三代产品。第一代醒酒器上窄下宽，这种醒酒器在市场上为多见，红酒倒入瓶中大约五分之一的高度，让水面与空气的接触面积达到极大便为合适;第二代醒酒器则是有试验室中古怪试瓶的味道，瓶口并非在正中央，而是开在侧上方，瓶子的形状由两个三角形组合而成，原理是让红酒与空气的接触面积更大;第三代醒酒器则有艺术品的味道，与第一代醒酒器样式接近。不同的是这支醒酒器的底部更加宽大，宽处直径超过20厘米，另外瓶口还配有一个玻璃漏斗，方便倒入红酒。醒酒器的进化，其根本的目的是让红酒与空气的接触面积达到大化，同时又不至于让酒香偷偷溜走，去除腥味之后能够把红酒的原味保留下来，达到高的品酒境界。

  醒酒器采用流体工程学原理:流体的流动速度与流体分子结构内部承受的压力成反比。醒酒器采用上述原理，通过加快红酒的流动速度，使之与空气充分混合，从而使红酒分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了红酒的原有价值。

  根据不同的葡萄酒，醒酒器可分红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄醒酒器，三者之间在用法上是有区别的。

桃红葡萄酒型

  桃红葡萄酒型(ROSé STUDIO BOHEME)醒酒器与白葡萄酒型醒酒器可通用，目的均在用餐期间，保持白葡萄酒或桃红葡萄酒的冰凉度。

  原材料:高质量玻璃

  容量:1.2升

  醒酒容量:一瓶750毫升葡萄酒

  使用说明:如果用于某些需要冰冻喝的红葡萄酒，在瓶底冰块容器放3-4块冰块即可。

大致介绍了酒店选用醒酒器的知识，希望这些介绍能给您的酒店选择有所帮助。
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