JJhome告诉您改善酒店经营管理的一些小建议

  在当今社会，无论是传统酒店还是现代酒店作为提供歇宿场所之地，其都是由餐饮、娱乐、游戏、购物、商务中心、宴会及会议室等多重业务、多个部门组合而成的整体。所以为了满足不同种类宾客的多种需要，为客户提供一流的服务，酒店管理者就必须不断加强自身的酒店管理意识。

1、 服务细节做到位

  只有将服务的细节做到位，客人才能感觉到服务的存在，酒店提供的服务大体都是相同的，细微之处才能显示出管理的水平，只有将一般人不注意的小事做好，才能将自己的酒店与其它酒店区别开，给宾客不一般的感觉。想像一下，如果宾客入住过一家酒店，一年后再来入住的时候，前台能够记住客户的名字和客户的喜好，并主动帮宾客安排好，会给宾客什么样的感觉!

2、 建立服务的标准规程。

  制定服务规程时，首先确定服务的环节，例如从订房—>入住—>退房—>房间卫生清理—>入住，都要确定每个环节统一的动作、语言、时间、用具，还要包括对意外事件、临时要求的化解方式等。这些都要用规章制度的形式表现出来。用服务规程来统一各项服务工作，从而达到服务质量标准化、服务岗位规范化和服务工作程序化、系列化。要求每位员工做到，做好。

3、 做好员工培训工作。

  酒店服务质量的竞争主要是员工素质的竞争，很难想象，没有经过良好训练的员工能有高质量的服务。员工要从思想上认识好，才能在行动上做得好。

4、要有一套很好的执行方案，长期坚持的执行，才能使所做工作有很好的提升。这一点极为重要，规章制度是人制订出来的，但如果制订了，没有很好的执行或没有长期执行，那将功亏一篑。

5、 做好信息收集工作

  合法的信息收集。比如客户的登记资料，服务的效果如何，宾客是否满意，客户的建议和意见。特别是不满的意见，好的保持，不好的改进或改正。同样的错误在同一宾客身上发生两次是任何人都无法接受的，在管理上也是失败的。这是细节上非常需要注意的地方。